Idag är det lördag och det bara regnar och regnar och Pixi blev sååå suuugen på chokladkaka! Och så hittade hon ett jätteintressant GI recept på rostadmandelochruccola.blogspot.com:
Ingredienser:
6 ägg
300 gr mörk choklad, 70% kakao
1/2 dl kallt starkt kaffe
(4 msk fruktsocker - om du måste)
1 del hackade pecan- eller valnötter
kokosflingor
Sätt ugnen på 200 grader.
1. Smörj en form och "bröa" med kokosflingor.
2. Dela äggen i gulor och vitor och vispa äggvitorna till hårt skum.
3. Smält chokladen i mikron eller i vattenbad och blanda sedan chokladsmeten med de äggulorna, kaffet och det ev fruktsockret och de hackade nötterna och rör om.
4. Vänd ner smeten i äggvitorna och blanda väl
5. Häll i formen och baka i 10 min. Låt kaka stå minst en timme i kylen innan du stjälper upp den och serverar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar